Sombrero Extra Brut Rosé Pinot Noir Sparkling

Pinot Noir – עמק אוקו, מנדוזה, ארגנטינה

יין מבעבע רוזה אלגנטי ומרענן המיוצר מענבי פינו נואר מכרמים נבחרים בעמק אוקו שבמנדוזה. הכרמים נטועים בגובה של כ-1,250 מטר מעל פני הים, באזור המאופיין באקלים מדברי־יבש ובהפרשי טמפרטורות משמעותיים בין היום ללילה. תנאים אלו מאפשרים יצירת ענבים בעלי רעננות טבעית, ארומות עדינות ואיזון מושלם לייצור יינות מבעבעים איכותיים

הענבים נבצרים ידנית במהלך חודש פברואר ועוברים תהליך ייצור מוקפד. יין הבסיס מותסס במשך 14 ימים בטמפרטורה מבוקרת, ולאחר מכן מתבצעת תסיסה שנייה ליצירת הבועות העדינות. לאחר סיום התהליך שוהה היין על משקעי השמרים במשך כ-3 חודשים, ולאחר הביקבוק ממשיך להתיישן במשך 3 חודשים נוספים לפחות לפני יציאתו לשוק

מאפייני טעימה

מראה: צבע ורוד עדין ומבריק עם בועות דקות ומתמשכות

אף: ארומות רעננות של דובדבנים, תות שדה, פטל ופירות אדומים טריים

חך: אלגנטי, מאוזן ורענן, עם מרקם עדין ובועות נעימות המשתלבות בהרמוניה עם טעמי הפרי

סיומת: ארוכה, נקייה ומרעננת עם נגיעות פירותיות עדינות

התאמה מושלמת עם: אפריטיף, סושי, דגים נאים, סביצ'ה, פירות ים, גבינות רכות וקינוחים עדינים על בסיס פירות

טמפרטורת הגשה מומלצת: 6°–8°

אחוז אלכוהול: כ-12%

תמונה להמחשה בלבד