Huentala La Isabel Estate Cabernet Franc 2022

Cabernet Franc – גואלטאיארי, עמק אוקו, מנדוזה

יין קברנה פרנק יוקרתי המיוצר מכרמי La Isabel Estate שבגואלטאיארי, אחד מאזורי היין האיכותיים והמוערכים ביותר בארגנטינה. הכרמים נטועים בגובה של כ-1,400 מטר מעל פני הים על קרקעות עתיקות ממקור פלוביאלי, המשלבות חול, אבנים ומשקעי גיר טבעיים. תנאי האקלים הייחודיים של האזור, הכוללים ימים שטופי שמש ולילות קרירים במיוחד, מאפשרים הבשלה איטית ומדויקת של הענבים תוך שמירה על רעננות טבעית ומורכבות ארומטית יוצאת דופן

הענבים נבצרים במהלך השבוע השני של חודש מרץ ועוברים תסיסה מבוקרת במשך 9 ימים בטמפרטורות של 26–28 מעלות. לאחר מכן ממשיך היין במגע עם הקליפות למשך 17 ימים נוספים לקבלת עומק, צבע ומבנה מרשימים. היין מתיישן במשך 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ולאחר מכן ממשיך להתבגר בבקבוק במשך לפחות 8 חודשים נוספים לפני שחרורו לשוק

מאפייני טעימה

מראה: צבע אדום רובי עמוק עם גוונים סגולים בולטים

אף: ניחוחות עשירים של תבלינים, עשבי תיבול ופירות שחורים בשלים, המשתלבים עם רמזים אלגנטיים של עץ אלון

חך: מורכב, רענן ומאוזן, עם כניסה רכה ומתוקה, טאנינים קטיפתיים ומבנה אלגנטי במיוחד

סיומת: ארוכה ומתמשכת עם שילוב הרמוני של תבלינים, פירות כהים ורעננות מינרלית

התאמה מושלמת עם: פילה בקר, אנטריקוט מיושן, טלה צלוי, ברווז, תבשילי קדירה עשירים וגבינות קשות ומיושנות

טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°–18°

אחוז אלכוהול: כ-14.5%

תמונה להמחשה בלבד