Zorro Salvaje Malbec

Malbec – מנדוזה, ארגנטינה

יין אדום קלאסי ומלא אופי המיוצר מענבי מלבק 100% מכרמים נבחרים במנדוזה, אזור היין המזוהה ביותר עם זן המלבק בעולם. הכרמים גדלים בגבהים של 800–1,000 מטר מעל פני הים, באקלים מדברי־יבש עם ימים שטופי שמש ולילות קרירים, תנאים המאפשרים פיתוח ארומות עשירות ושמירה על רעננות טבעית ואיזון מושלם

הענבים נבצרים במהלך השבוע הראשון של חודש מרץ ועוברים תסיסה מבוקרת במשך 7 ימים בטמפרטורות של 26–28 מעלות צלזיוס. לאחר מכן עובר היין תסיסה מלולקטית טבעית מלאה, המעניקה לו מרקם רך ועגול יותר. היין מתיישן במשך כ-6 חודשים במכלי נירוסטה ובמכלי בטון, במטרה לשמר את אופיו הפירותי והזני של המלבק הארגנטינאי

מאפייני טעימה

מראה: צבע אדום־סגול עמוק עם גוונים כחלחלים מרשימים

אף: ארומות עדינות של סיגליות לצד שפע של פירות אדומים טריים כגון תות שדה, פטל ואוכמניות

חך: רחב, רענן ועשיר בטעמים, עם מרקם קטיפתי, טאנינים רכים ונעימים וחומציות מאוזנת המעניקה ליין חיוניות ואלגנטיות

סיומת: חלקה, פירותית ומלטפת עם איזון נהדר בין רעננות לעומק

התאמה מושלמת עם: אסאדו ארגנטינאי, אנטריקוט, בשרים על הגריל, פסטות ברטבים עשירים, תבשילי קדירה וגבינות חצי קשות

טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°–18°

אחוז אלכוהול: כ-13%

תמונה להמחשה בלבד