Zorro Salvaje Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon – מנדוזה, ארגנטינה

יין אדום עשיר ומלא אופי המיוצר מענבי קברנה סוביניון 100% מכרמים נבחרים במנדוזה, ארגנטינה. הכרמים נטועים בגבהים של 800–1,000 מטר מעל פני הים, באזור המאופיין באקלים מדברי־יבש ובפערי טמפרטורות משמעותיים בין היום ללילה. תנאים אלו מאפשרים הבשלה אופטימלית של הענבים תוך שמירה על ריכוז טעמים, מבנה וחומציות מאוזנת

הענבים נבצרים במהלך השבוע השני של חודש מרץ ועוברים תסיסה מבוקרת במשך 8 ימים בטמפרטורות של 26–28 מעלות צלזיוס. לאחר מכן עובר היין תסיסה מלולקטית טבעית מלאה, המעניקה לו מרקם רך ועגול יותר. היין מתיישן במשך כ-6 חודשים במכלי נירוסטה ובמכלי בטון, במטרה לשמר את אופיו הזני ואת ביטוי הפרי הטהור של הקברנה סוביניון

מאפייני טעימה

מראה: אדום רובי עמוק עם הבהקים עזים ומבריקים

אף: ניחוחות מתובלים ועדינים של פלפל ירוק וציפורן, המשתלבים בהרמוניה עם ארומות של פירות שחורים בשלים

חך: גוף בינוני עד מלא, מרוכז ומאוזן, עם מבנה מצוין וטאנינים רכים אך מתמשכים המעניקים מורכבות ועומק

סיומת: ארוכה, אלגנטית ומתובלת בעדינות עם נוכחות פירותית נעימה

התאמה מושלמת עם: בשרים אדומים, אסאדו ארגנטינאי, אנטריקוט, המבורגרים איכותיים, תבשילי קדירה וגבינות קשות מיושנות

טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°–18°

אחוז אלכוהול: כ-13%

תמונה להמחשה בלבד