Dreidel Malbec 2023 Sweet for Kidush Kosher כשר (מבושל)

Malbec – גואלטאיארי, עמק אוקו, מנדוזה

יין מלבק מתוק כשר למהדרין (מבושל), המיוצר מענבי מלבק 100% מכרמי גואלטאיארי שבעמק אוקו, אחד מאזורי היין האיכותיים ביותר בארגנטינה. הכרמים נטועים בגובה של כ-1,400 מטר מעל פני הים על קרקעות עשירות בחצץ, אבני גיר ומשקעים אלוביאליים, המאפשרות ניקוז מצוין ומעניקות ליין ריכוז פרי טבעי ואופי ייחודי. שילוב בין פרי בשל, מתיקות מאוזנת ורעננות טבעית הופך את היין לבחירה מושלמת לקידוש, לאירוח ולחובבי יינות מתוקים איכותיים

הענבים נבצרים במהלך חודש מרץ ועוברים השריה קרה במשך 4 ימים לפני תחילת התסיסה, במטרה למצות את מלוא הארומות והצבע. לאחר תסיסה מבוקרת במשך 14 ימים נשאר היין במגע עם הקליפות למשך 8 ימים נוספים לקבלת עומק ומבנה. לפני הביקבוק עובר היין תהליך מבושל (Mevushal) באמצעות טכנולוגיית Termoflash מתקדמת, ולאחר מכן מועשר בתירוש ענבים כשר מרוכז לקבלת מתיקות טבעית ומאוזנת. היין שוהה במגע עם עץ אלון במשך 4 חודשים ומתיישן בבקבוק במשך 3 חודשים נוספים לפני שחרורו לשוק

מאפייני טעימה

מראה: צבע אדום־סגול עמוק עם גוונים כהים בולטים

אף: ארומות עשירות של שזיפים בשלים, פטל, ריבת תות שדה ונגיעות עדינות של שוקולד, מוקה ווניל

חך: פירותי, רך ומלא טעם, עם מתיקות נעימה ומאוזנת, טאנינים עדינים ומרקם חלק וקטיפתי

סיומת: ארוכה, נעימה והרמונית עם שילוב מוצלח של פרי בשל, מתיקות עדינה ורעננות טבעית

התאמה מושלמת עם: קידוש, קינוחים על בסיס שוקולד, עוגות שמרים, פירות יבשים, גבינות חצי קשות ואירוח חגיגי

טמפרטורת הגשה מומלצת: 14°–16°

אחוז אלכוהול: כ-13%

כשרות:בד"ץ בית יוסף, כשר למהדרין

תמונה להמחשה בלבד