Dreidel Malbec 2023 Kosher כשר (מבושל)

Malbec – גואלטאיארי, עמק אוקו, מנדוזה

יין מלבק כשר למהדרין (מבושל) המיוצר מענבי מלבק 100% מכרמי גואלטאיארי שבעמק אוקו, אחד מאזורי היין המובילים בארגנטינה. הכרמים נטועים בגובה של כ-1,400 מטר מעל פני הים על קרקעות עשירות בחצץ, אבני גיר ומשקעים אלוביאליים, המאפשרות ניקוז מצוין ומעניקות ליין ריכוז פרי, רעננות טבעית ואופי ייחודי של הטרואר המקומי

הענבים נבצרים במהלך חודש מרץ ועוברים השריה קרה במשך 4 ימים לפני תחילת התסיסה, במטרה למצות את מלוא הארומות והצבע. לאחר תסיסה מבוקרת במשך 14 ימים נשאר היין במגע עם הקליפות למשך 8 ימים נוספים לקבלת עומק ומבנה. לפני הביקבוק עובר היין תהליך מבושל (Mevushal) באמצעות טכנולוגיית Termoflash מתקדמת, המאפשרת שמירה על מאפייני היין תוך עמידה בדרישות הכשרות. לאחר מכן שוהה היין במגע עם עץ אלון במשך 4 חודשים ומתיישן בבקבוק במשך 3 חודשים נוספים לפני שחרורו לשוק

מאפייני טעימה

מראה: צבע אדום־סגול עוצמתי עם גווני רובי עמוקים

אף: ארומות עשירות של שזיפים טריים, דובדבנים, פטל שחור ואוכמניות, לצד נגיעות עדינות של פרחים ועשבי תיבול

חך: חי, רענן ובעל נוכחות נעימה, עם פרי מודגש, טאנינים רכים ומאוזנים ומרקם עגול ונעים

סיומת: ארוכה, עדינה ומאוזנת עם רעננות טבעית הנשארת לאורך זמן

התאמה מושלמת עם: בשרים צלויים, אסאדו ארגנטינאי, עוף בגריל, תבשילי בשר, מטבח ים־תיכוני עשיר ופלטות גבינות

טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°–18°

אחוז אלכוהול: כ-13.5%

כשרות:בד"ץ בית יוסף, כשר למהדרין

תמונה להמחשה בלבד