Dreidel Malbec 2023 Kosher כשר (לא מבושל)

Malbec – גואלטאיארי, עמק אוקו, מנדוזה

יין מלבק כשר למהדרין (לא מבושל) המיוצר מענבי מלבק 100% מכרמי גואלטאיארי שבעמק אוקו, אחד מאזורי הגידול היוקרתיים ביותר בארגנטינה. הכרמים נטועים בגובה של כ-1,400 מטר מעל פני הים על קרקעות עשירות בחצץ, אבני גיר ומשקעים אלוביאליים, המאפשרות ניקוז מצוין ותורמות ליצירת יין בעל ריכוז פרי מרשים, רעננות טבעית ואופי מובהק של הטרואר המקומי

הענבים נבצרים במהלך חודש מרץ ועוברים השריה קרה במשך 4 ימים לפני תחילת התסיסה, במטרה למצות את מלוא הארומות והצבע. לאחר תסיסה מבוקרת במשך 14 ימים נשאר היין במגע עם הקליפות למשך 8 ימים נוספים לקבלת עומק ומבנה. לאחר תהליך הפיסטור הייחודי, היין מועשר בתירוש ענבים כשר מרוכז, שוהה במגע עם עץ אלון במשך 4 חודשים ומתיישן בבקבוק במשך 3 חודשים נוספים לפני שחרורו לשוק

מאפייני טעימה

מראה: צבע אדום־סגול עוצמתי עם הבהקים כחלחלים בוהקים

אף: ארומות רעננות של תאנים, פטל שחור ושזיפים, לצד ניחוחות של קפה, שוקולד ווניל

חך: פתוח, עשיר ובעל נפח נעים, עם טאנינים רכים ומתוקים, פרי מודגש וחומציות מאוזנת היטב

סיומת: ארוכה ונעימה עם שילוב הרמוני של פרי בשל ותבלינים עדינים

התאמה מושלמת עם: בשרים צלויים, אסאדו ארגנטינאי, המבורגרים איכותיים, תבשילי בשר, פלטות גבינות ומטבח ים־תיכוני עשיר

טמפרטורת הגשה מומלצת: 16°–18°

אחוז אלכוהול: כ-13.5%

כשרות:בד"ץ בית יוסף, כשר למהדרין

תמונה להמחשה בלבד