Vina El Cerno Malbec

Viña El Cerno Malbec – וינייה אל סֶרְנוֹ מלבק
מלבק עוצמתי ואלגנטי, המיוצר מענבים מובחרים מכרמים ותיקים בני למעלה מ־50 שנה, הגדלים באזורים היוקרתיים של אל סֶפִּיוֹ ואלטמירה שבעמק האוקו, לה קונסולטה, ארגנטינה. היבול מבוקר בקפידה ומוגבל ל־60–70 קינטל לדונם, והבציר נעשה ידנית בקופסאות קטנות של 20 ק"ג לשמירה מרבית על איכות הפרי.

היין עובר השרייה קרה למשך 3 ימים, תסיסה אלכוהולית של 5 ימים, ותסיסה מלולקטית בחביות עץ אלון. ההתיישנות הארוכה – 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי – מוסיפה מורכבות, עומק ואלגנטיות יוצאת דופן.

מאפייני טעימה:

• מראה: אדום עמוק עם גוונים סגולים.

• אף: ניחוחות עשירים של ריבת פטל, שזיף מבושל, עם רקע של טבק וטוסט מעודן מהחבית.

• חך: כניסה חלקה ונעימה, טעמי פרי אדום עסיסי, גוף בינוני, מרקם מלא ונעים, וסיומת ארוכה ומלטפת.

פוטנציאל התיישנות: מתאים לשתייה כעת אך יתפתח היטב בשנים הקרובות בתנאים נאותים.