Karas Single Vineyard Areni 2021 - Armenia

Ararat Valley, Armenia – ארמניה 

יין אדום חד־זני ואלגנטי מארמניה, המיוצר מ־Areni מכרם יחיד, ומבטא בצורה מדויקת את האופי המקומי, הטרואר והמסורת הייננית העתיקה של עמק אררט.

היין מגיע מכרם נבחר בעמק אררט, אחד מאזורי היין הקדומים בעולם, ומשלב ייננות מסורתית עם דיוק מודרני. זהו יין בעל עומק, מורכבות ואופי מובחן, המדגיש את הזן המקומי האייקוני של ארמניה.

הכרמים נטועים בקרקעות וולקניות עשירות, המשלבות חרסית קלה שנוצרה מבזלת, רמות גבוהות של קרבונט ואבן גיר, טוף וולקני ואבנים סחופתיות. האקלים היבשתי הקריר, עם קיץ חמים וחורף יבש וקר, מאפשר הבשלה איטית ומאוזנת, שמירה על רעננות טבעית ופיתוח ארומטי מורכב.

תהליך ייצור

הבציר ידני בשעות הבוקר המוקדמות באמצע ספטמבר 2021, בארגזים של 20 ק״ג, עם מיון כפול של הענבים. ההשריה והתסיסה האלכוהולית מתבצעות בטמפרטורה מבוקרת בתוך חביות עץ אלון ארמני. לאחר מכן היין מתיישן כ־8 חודשים באמפורות מסורתיות (Karases), לשמירה על טוהר הפרי והביטוי הטרוארי.

מאפייני טעימה

צבע אדום עמוק ואלגנטי. באף ניחוחות של פירות אדומים בשלים, דובדבן ושזיף, לצד רמזים עדינים לתבלינים, אדמה ומינרליות. בפה היין מאוזן, בעל גוף בינוני־מלא, טאנינים רכים ומלוטשים, חומציות מדויקת וסיומת ארוכה, נקייה ואלגנטית.

מידע טכני

 זנים: Areni

אזור: עמק אררט, מחוז ארמביר – ארמניה

קרקע: וולקנית (בזלת, חרסית, אבן גיר וטוף)

 אקלים: יבשתי קריר, משקעים שנתיים כ־305 מ״מ

בציר: ידני, בוקר מוקדם, אמצע ספטמבר 2021

יישון: כ־8 חודשים באמפורות (Karases)

 אלכוהול: 13%

 וינטג׳: 2021