Karas Single-Varietal Kangun 2022 - Armenia

Ararat Valley, Armenia – ארמניה 

 יין לבן ייחודי מארמניה, המיוצר מ־זן מקומי עתיק – Kangun, בביטוי חד־זני טהור המדגיש את האופי האזורי והמסורת הארמנית רבת השנים.

היין מגיע מעמק אררט, אזור יין היסטורי הנחשב לאחד מערשֵי התרבות והייננות הקדומים בעולם. הוא משלב מורשת מקומית עם ייננות מודרנית ומדויקת, תוך הקפדה על רעננות, ניקיון ואלגנטיות.

הכרמים נטועים בקרקעות וולקניות עשירות, המורכבות מחרסית קלה שנראתה מבזלת, רמות גבוהות של קרבונט ואבן גיר, טוף וולקני ואבנים סחופתיות. האקלים היבשתי הקריר, עם קיץ חמים וחורף יבש וקר, תורם להבשלה מאוזנת ולשמירה על חומציות טבעית ורעננה.

תהליך ייצור

הבציר ידני בתחילת ספטמבר. לאחר מיון הענבים, מתבצעת סחיטה עדינה ולאחריה תהליך קירור והצללה של המיץ למשך 24 שעות. התסיסה נמשכת כ־20 יום בטמפרטורה מבוקרת של 14–16 מעלות, במכלי נירוסטה, במטרה לשמר את הארומטיות והאופי הזני.

מאפייני טעימה

צבע בהיר ונקי. באף ארומות רעננות ועדינות, עם נגיעות פרי לבן והבעה מינרלית. בפה היין מאוזן, רענן ובעל גוף קל־בינוני, חומציות מדויקת ומרקם אלגנטי, עם סיומת נקייה ומעודנת.

מידע טכני

 זנים: Kangun

אזור: עמק אררט, מחוז ארמביר – ארמניה

קרקע: וולקנית (בזלת, חרסית, אבן גיר וטוף)

 אקלים: יבשתי קריר, משקעים שנתיים כ־305 מ״מ

בציר: ידני, תחילת ספטמבר 2022

 תסיסה: נירוסטה, 14–16°C, כ־20 יום

 אלכוהול: 13.7%

 וינטג׳: 2022