Karas Reserve Areni & Sireni 2022 - Armenia

Ararat Valley, Armenia – ארמניה

 יין אדום ייחודי מארמניה, המשלב שני זנים מקומיים עתיקים

היין מגיע מעמק אררט ההיסטורי, אחד מאזורי היין הקדומים בעולם. היין מבטא חיבור עמוק בין מסורת ארמנית בת אלפי שנים לסטנדרטים מודרניים של ייננות איכותית

הכרמים נטועים בקרקעות וולקניות עשירות, המשלבות חרסית קלה, בזלת, אבן גיר וטוף וולקני, ותורמות לעומק, מינרליות ומבנה מאוזן. האקלים היבשתי הקריר, עם קיץ חמים וחורף יבש וקר, מאפשר הבשלה איטית ומבוקרת של הענבים ושמירה על רעננות טבעית

תהליך ייצור

הבציר ידני בתחילת אוקטובר, בארגזים של 20 ק״ג, עם מיון כפול של הענבים. התסיסה וההשריה מתבצעות במכלי נירוסטה. זן הארני מתיישן באמפורות מסורתיות, בעוד שהזן הסירני מתיישן במשך כ-6 חודשים בעץ אלון ארמני, שילוב היוצר עומק, מורכבות ואופי מקומי מובהק

מאפייני טעימה

צבע אדום עמוק ומרשים. באף ניחוחות של פירות אדומים ושחורים בשלים, דובדבן ושזיף, לצד רמזים לתבלינים, אדמה ומינרליות וולקנית. בפה היין מאוזן ובעל גוף בינוני־מלא, טאנינים רכים ומלוטשים, חמיצות מדויקת וסיומת ארוכה, אלגנטית ומתמשכת.

מידע טכני

• זנים: Areni, Sireni

• אזור: עמק אררט, מחוז ארמביר – ארמניה

• קרקע: וולקנית (בזלת, חרסית, אבן גיר וטוף)

• אקלים: יבשתי קריר, משקעים שנתיים כ־305 מ״מ

• בציר: ידני, תחילת אוקטובר 2022

• יישון: Areni באמפורות | Sireni בעץ אלון ארמני – 6 חודשים

• אלכוהול: 13.7%

• וינטג׳: 2022

14.5%