Karas KEF White Wine 2022- Armenia

Ararat Valley, Armenia – ארמניה 

יין לבן רענן ונגיש מארמניה, המשלב Kangun (60%) ו־Chenin Blanc (40%), לבלנד קליל, פירותי ומאוזן עם אופי צעיר ועכשווי.

היין מגיע מעמק אררט ההיסטורי, אחד מאזורי היין הקדומים בעולם, ומציג פרשנות חופשית ויומיומית לייננות הארמנית – יין לבן קל לשתייה, עם רעננות טבעית ואיזון נעים.

הכרמים נטועים בקרקעות וולקניות עשירות, המשלבות חרסית קלה שנוצרה מבזלת, רמות גבוהות של קרבונט ואבן גיר, טוף וולקני ואבנים סחופתיות. האקלים היבשתי הקריר, עם קיץ חמים וחורף יבש וקר, תורם לשמירה על חומציות טבעית ורעננות מודגשת.

תהליך ייצור

הבציר ידני בתחילת ספטמבר 2022, ולאחריו מיון קפדני של הענבים. הסחיטה עדינה, ולאחריה תהליך קירור והצללה של המיץ למשך 24 שעות. התסיסה נמשכת כ־20 יום בטמפרטורה מבוקרת של 14–16 מעלות, לשימור האופי הזני והארומטיות.

מאפייני טעימה

צבע בהיר ונקי. באף ניחוחות של פרי לבן רענן, הדרים ותווים פרחוניים עדינים. בפה היין רענן, בעל גוף קל־בינוני, חומציות מאוזנת ומרקם חלק, עם סיומת נקייה ונעימה.

מידע טכני

 זנים: Kangun 60%, Chenin Blanc 40%

אזור: עמק אררט, מחוז ארמביר – ארמניה

קרקע: וולקנית (בזלת, חרסית, אבן גיר וטוף)

 אקלים: יבשתי קריר, משקעים שנתיים כ־305 מ״מ

בציר: ידני, תחילת ספטמבר 2022

 תסיסה: –16°C, כ־20 יום

 אלכוהול: 13.5%

 וינטג׳: 2022