Karas Classic White Blend 2023 - Armenia

Ararat Valley, Armenia – ארמניה 

יין לבן אלגנטי ומאוזן מארמניה, המשלב שלושה זנים משלימים – Kangun, Chardonnay ו־Viognier – לבלנד הרמוני המבטא רעננות, עומק ואופי אזורי ייחודי.

היין מגיע מעמק אררט ההיסטורי, אחד מאזורי היין הקדומים בעולם, ומשלב בין מורשת ייננית ארמנית עתיקה לגישה מודרנית ומדויקת. זהו בלנד לבן נקי ומעודן, המתאים לשתייה יומיומית אך שומר על מורכבות ואלגנטיות.

הכרמים נטועים בקרקעות וולקניות עשירות, המורכבות מחרסית קלה שנוצרה מבזלת, רמות גבוהות של קרבונט ואבן גיר, טוף וולקני ואבנים סחופתיות. האקלים היבשתי הקריר, עם קיץ חמים וחורף יבש וקר, מאפשר הבשלה מאוזנת ושמירה על חומציות טבעית ורעננה.

תהליך ייצור

הבציר ידני בתחילת ספטמבר 2023, ולאחריו מיון קפדני של הענבים. הסחיטה עדינה, ולאחריה תהליך קירור והצללה של המיץ למשך 24 שעות. התסיסה נמשכת כ־20 יום בטמפרטורה מבוקרת של 14–16 מעלות, במכלי נירוסטה, לשימור רעננות, ארומטיות ואיזון בין הזנים.

מאפייני טעימה

צבע בהיר ונקי. באף ניחוחות פרי לבן, הדרים ופרחים עדינים, עם רמזים לפירות אבן. בפה היין רענן, מאוזן ובעל גוף בינוני, חומציות מדויקת ומרקם חלק, עם סיומת אלגנטית ונקייה.

מידע טכני

 זנים: Kangun, Chardonnay, Viognier

אזור: עמק אררט, מחוז ארמביר – ארמניה

קרקע: וולקנית (בזלת, חרסית, אבן גיר וטוף)

 אקלים: יבשתי קריר, משקעים שנתיים כ־305 מ״מ

בציר: ידני, תחילת ספטמבר 2023

 תסיסה: נירוסטה, 14–16°C, כ־20 יום

 אלכוהול: 13.5%

 וינטג׳: 2023