Finca Las Nubes Malbec

Malbec – פינגה לאס נובס
מלבק איכותי ועשיר המיוצר מענבים מובחרים הגדלים בכרמי Finca Las Nubes שבגובה מרשים של 1,850 מטרים, למרגלות רכס הרי אל קחון, בעמק העליון של קאפהייטה, מחוז סלטה, ארגנטינה. הכרמים בני 12 שנה, נטועים בצפיפות של 5,000 גפנים להקטאר, בקרקעות חוליות-אבניות עמוקות ומנוקזות היטב, עם השקיה בטפטוף ועיבוד בר-קיימא. המיקרו-אקלים הייחודי של האזור — ימים חמים ובהירים, הפרשי טמפרטורה גבוהים (15–20°C) ומעט מאוד גשם — מאפשר הבשלה מושלמת של פרי בריא, ארומטי וצבעוני במיוחד.

הבציר ידני בסוף מרץ בתיבות של 20 ק"ג, כולל מיון קפדני של האשכולות ביקב. הענבים עוברים קירור, השרייה קרה ותסיסה בטמפרטורה מבוקרת של 15°C עם שמרים נבחרים. היין נח על השמרים הדקים ומתבהר באופן טבעי הודות לקור החורף. יישון בחביות עץ אלון צרפתי מוסיף עומק, אלגנטיות ונגיעות עדינות של וניל וקלייה.

מאפייני טעימה:

• מראה: אדום רובי עמוק עם שוליים סגולים.

• אף: פירותיות עזה עם ניחוחות של שזיף, צימוקים ופלפל, לצד רמיזות של וניל וטוסט עדין.

• חך: מבנה עוצמתי עם גוף מלא, טאנינים רכים, איזון והרמוניה בסיומת ארוכה ונעימה.

התאמה מושלמת עם: בשרים אדומים, תבשילי טלה וארוחות ברביקיו.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16–18°C.
אחוז אלכוהול: 13.7%.