Backsberg Unorthodox Sauvignon Blanc

Backsberg Unorthodox Sauvignon Blanc – כשר

יין לבן יבש ורענן מדרום אפריקה | 750 מ״ל

יין סוביניון בלאן כשר המיוצר ביקב Backsberg, אחד מהיקבים הוותיקים והמוערכים בדרום אפריקה. הענבים נבצרים בכרמים שבאזור Simonsberg, הנמצא בין ההרים לקייפטאון, שם האקלים המתון מאפשר הבשלה מדויקת ושימור רעננות טבעית.

הענבים עוברים ריסוק עדין והשרייה קרה על הקליפות למשך מספר ימים, כדי למצות את מלוא הטעמים והארומות. התסיסה מתבצעת בטמפרטורה נמוכה במכלי נירוסטה, לשמירה על אופיו הפירותי והנקי של הזן.

התוצאה היא יין לבן יבש ורענן, עם ניחוחות של פסיפלורה, אננס ועשבי תיבול טריים, חומציות מאוזנת וטעם מרענן שמתפתח בסיומת אלגנטית.

פרטים נוספים

• ארץ ייצור: דרום אפריקה

• אזור: סימונסברג

• יקב: Backsberg

• זן ענבים: סוביניון בלאן

• נפח: ‎750 מ״ל

• כשרות: כשר

• אחוז אלכוהול: ‎12.5%

• אופי היין: יבש, רענן ומאוזן

• מתאים ל: סלטים עם עשבי תיבול, מנות עוף קלות, מאכלי דגים ופירות ים

למה דווקא Backsberg?

יקב Backsberg נוסד בתחילת המאה ה־20 ונחשב לחלוץ בתחום היינות האיכותיים בדרום אפריקה. סדרת Unorthodox מייצגת את השילוב בין מסורת ארוכה לחדשנות מודרנית – יינות כשרים באיכות גבוהה המופקים מכרמים נבחרים באזורי היין המובילים במדינה.

מאפייני טעימה

• מראה: צהוב בהיר עם ברק ירקרק.

• אף: ארומות ישירות של פירות אקזוטיים כמו פסיפלורה ואננס, בשילוב עשבוניות רעננה.

• חך: מרקם חלק וטעים, עם חומציות מאוזנת וסיומת נקייה ואלגנטית.

• טמפרטורת הגשה מומלצת: ‎8–10°C