MENDEL ROSADIA 2023

Rosé Blend – פינו נואר, קברנה פרנק, מרלו
רוזה אלגנטי ורענן, המיוצר מבלנד ייחודי של פינו נואר, קברנה פרנק ומרלו מכרמים מובחרים בפאראחה אלטמירה, עמק אוקו, מנדוזה, בגובה 1,100 מטר מעל פני הים. הכרמים מניבים יבול מבוקר של כ־8,000 ק"ג להקטאר, המבטיח איכות פרי גבוהה וריכוז טעמים מרשים.

שנת הבציר 2023 התאפיינה בכפור מאוחר בסוף אוקטובר ותחילת נובמבר, שהוביל ליבול הנמוך ביותר זה למעלה מ־20 שנה, אך הענבים שנותרו הצטיינו ברעננות, איזון וחומציות טבעית גבוהה – מה שהעניק ליין פוטנציאל התיישנות מצוין.

תהליך ייצור: אשכולות שלמים נסחטים בעדינות בסחיטה פניאומטית. כל זן מותסס בנפרד במכלי נירוסטה קטנים בטמפרטורה מבוקרת של 16°C, ללא תסיסה מלולקטית, במטרה לשמר את הרעננות המקסימלית. לאחר התסיסה היינות מעורבבים ומבוקבקים.

מאפייני טעימה:

• מראה: ורוד חיוור עם גוון עדין של קליפת בצל בשוליים.

• אף: ניחוחות פרי רעננים המזכירים אפרסק לבן, אננס והדרים.

• חך: יין רענן, פירותי, עדין וקל לשתייה, עם סיומת מתמשכת ומאוזנת.

התאמה מושלמת עם: סושי, פירות ים, סלטים קיציים, גבינות רכות.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 8–10°C.
אחוז אלכוהול: 14%.
פוטנציאל התיישנות:  3 שנים . ייצור מוגבל – 10,069 בקבוקים בלבד.