Finca Las Nubes Rose

Malbec – פינגה לאס נובס
מלבק אלגנטי ומרשים המיוצר מענבים מובחרים הגדלים בכרמי Finca Las Nubes, בגובה מרשים של 1,850 מטרים למרגלות רכס הרי אל קחון, בעמק העליון של ייטה, מחוז סלטה, ארגנטינה. הכרמים בני 12 שנה, נטועים בשיטת הדליה צפופה של 5,000 גפנים להקטאר, עם קרקעות חוליות-אבניות עמוקות ומנוקזות היטב, השקיה בטפטוף ועיבוד בר-קיימא. המיקרו-אקלים של האזור מתאפיין בימים חמים ובהירים, הפרשי טמפרטורה גבוהים (15–20°C) ומעט מאוד גשם – תנאים אידיאליים להבשלת פרי מושלמת ועשירה בצבעים, ניחוחות וטעמים.

הבציר ידני בסוף מרץ, בתיבות של 20 ק"ג. בכרם וביקב מתבצע מיון קפדני של האשכולות, היין עובר קירור, השרייה קרה ותסיסה בטמפרטורה מבוקרת של 15°C עם שמרים נבחרים. בהמשך היין נח על השמרים הדקים ומתבהר באופן טבעי בעזרת הקור של החורף. יישון בחביות עץ אלון צרפתי מוסיף מורכבות ונגיעות אלגנטיות של וניל וטוסט עדין.

מאפייני טעימה:

• מראה: אדום רובי עז עם שוליים סגולים.

• אף: פירותיות מודגשת עם ניחוחות של שזיף, צימוקים ופלפל, לצד רמיזות עדינות של וניל וקלייה מהחבית.

• חך: גוף מלא, מבנה עוצמתי, טאנינים רכים ונעימים, איזון והרמוניה בסיומת.

התאמה מושלמת עם: מנות פתיחה, גבינות, דגים, פאייה.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 8–10°C.
אחוז אלכוהול: 13.5%.